
Les métiers en hygiène sont parfois rattachés aux métiers en qualité. L'hygiène concerne les industries de produits 'consommables' (agroalimentaire, cosmétique, pharmacie), les sociétés de nettoyage industriel ou d'entretien des locaux, les prestataires de service en hygiène (formation, matériel...), les sociétés de sanitation (dératisation, désinsectisation), les services d'inspection (fraudes, services vétérinaires). Le technicien hygiène a pour mission de nettoyer un secteur donné, selon des consignes précises : planning de nettoyage, dosage des produits, type de matériel à utiliser. Il est amené à manipuler des produits d'entretien et parfois des machines (autolaveuse, monobrosse) et doit respecter des procédures strictes pour sa sécurité. Dans le milieu industriel comme l'agroalimentaire, son rôle est primordial car un mauvais nettoyage peut avoir de graves répercussions sur le produit. Le technicien hygiène travaille seul ou en équipe, lorsque les locaux ne sont plus occupés par l'activité principale, c'est-à-dire souvent de nuit ou le week-end. Il peut faire partie intégrante de l'entreprise ou intervenir par le biais d'une société externe spécialisée en nettoyage. Dans ce cas, il dépend d'un responsable qui vérifie la bonne exécution des tâches par des contrôles réguliers sur le lieu de travail. Les qualités requises : bon sens, rigueur, organisation, respect des consignes, adaptabilité, débrouillardise.
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