
Il s'agit de l'ensemble des entreprises, organismes de recherche, organisations professionnelles en lien avec les produits alimentaires. Au sens général, ce sont des industries qui transforment une matière première brute en aliment commercialisable et consommable par l'homme ou les animaux (dans le cas de l'alimentation animale). Ces industries assurent leur approvisionnement en matières premières, leur transformation selon des procédés hygièniques, le conditionnement des produits finis afin de les conserver et de les transporter, et leur distribution. L'agroalimentaie emploie 420 000 salariés dans plusieurs branches selon le type d'aliments fabriqués : boissons, plats cuisinés, produits laitiers... Quelques grands noms : DANONE, NESTLE, COCA-COLA...
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